Würstchenspieße im Speckmantel vom Kugelgrill

Grillwürstchen mit Speck

Kein Grillen ohne Würstchen. Fein verpackt im herzhaften Speck ergibt dies ein würziges Versprechen. Versprochen! Anzahl Portionen 4 Zubereitungszeit: 15 Minuten Dauer: 25 Minuten Würstchenspieße im Speckmantel auf dem Kugelgrill zubereitet Zutaten: 8 Thüringer Rostbratwürste (je 80 g) 16 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, 160 g) 4 Stängel Oregano 3 EL Tomatenmark 3 EL Zitronensaft 2 TL edelsüßes Paprikapulver 1 TL rosenscharfes Paprikapulver Salz 4 lange Holzspieße (Schaschlik-Spieße)   Schritt 1 Oregano abbrausen, das Wasser ausschütteln, fein zerhacken und mit Tomatenmark, Zitronensaft, Paprikapulver und Salz vermengen. Je eine Seite der Speckscheiben mit […] Mehr von Würstchenspieße im Speckmantel vom Kugelgrill


Rezept Lammfleischspieße

Direktes grillen mit einem Mini-Kugelgrill

Wer das Kebab anstatt am Spieß lieber aus der Hand isst, legt ganz einfach die Fladenbrothälften auf den Kugelgrill, schneidet sie anschließend zu einer Tasche auf und füllt entsprechend Fleisch und Gemüse ein. Anzahl Portionen: Für 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Dauer: 225 Minuten 1000 g Lammfleisch aus der Keule, 5 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 EL gehackter frischer oder getrockneter Thymian, 15-20 Kirschtomaten (je nach Größe), 15-20 Perlzwiebeln oder 7 Schalotten, 6 bis 8 milde oder scharfe Peperoni, 1 […] Mehr von Rezept Lammfleischspieße


Welche Holzkohle eignet sich am besten für den Kugelgrill?

Anflammende BBQ Briquettes

Briketts oder klassisch-grob Unter Grillfans wird selten diskutiert wie viel Kohle sie haben – sondern eher, welche Kohle sie nutzen! Denn jeder Holzkohle-Griller hat wohl schon eine böse Überraschung erlebt, nachdem der Kohlesack geöffnet wurde. Aber das ist kein Wunder: Denn so mancher Kohlesack ist eine echte Wundertüte. Die große Frage ist immer gepresste Briketts oder doch lieber die klassische, grobe Holzkohle? Eines vorab, beide Sorten haben ihre Vor- und Nachteile – und bei beiden Kohletypen gibt es auch einiges zu beachten. Für die meisten Griller stellt sich zuerst die […] Mehr von Welche Holzkohle eignet sich am besten für den Kugelgrill?


Welche Kugelgrill Größe ist für wie viele Personen?

Kugelgrill Durchmesser Quelle: Bigbbq.de

Welches ist die richtige Grillrost Größe bei einem Kugelgrill? Diese Antwort kann nicht so einfach beantwortet werden, denn es gibt viele Faktoren die diese Antwort beeinflussen können. Diese Faktoren sind unter anderem die Grillmethode mit der gegrillt werden soll. So kann sicherlich auch eine größere Gesellschaft mit einem kleineren Kugelgrill verköstigt werden, wenn es bei Bratwurst und Steaks bleibt. Bei der direkten Grillmethode kann die vollständige Grillrostfläche wie bei einen herkömmlichen Grill genutzt werden. Dann sind aber nicht die Vorteile wie es bei der indirekten Grillmethode der Fall ist, gewährleistet. […] Mehr von Welche Kugelgrill Größe ist für wie viele Personen?


Schnellste und sicherste Varianten zum Kohle anzünden

Anzndkamin mit glühender Holzkohle

Die Qual der Wahl: Einen Gas Kugelgrill, einen modernen Elektro Kugelgrill – oder doch lieber das klassische Grillen mit dem altbewährten Holzkohle Kugelgrill?! Es gibt im Handel mittlerweile viele verschiedene Modelle von Kugelgrills. Und alle versprechen ein leckeres Grillvergnügen. Aber die Kenner schwören jedoch nach wie vor auf die Holzkohle oder Grillbriketts, denn nur damit erhält das Grillgut auch den tollen, rauchigen Geschmack. Aber vor dem eigentlichen Grillen muss der Holzkohle Kugelgrill immer zunächst richtig angeheizt werden. Durch das Aufhäufen der Kohle, das Anzünden und das Warten bis die Kohle […] Mehr von Schnellste und sicherste Varianten zum Kohle anzünden


Sicherheit beim Grillen – so geht’s!

Kinder neben dem Grill mit Abstand

Die Medien überfluten uns Tag für Tag mit Meldungen über Unfälle, die sich beim Grillen ereignet haben. Jedoch kann durch Beachtung von ein paar einfachen Vorsichtsmaßnahmen die Sicherheit beim Grillen deutlich erhöht werden. Hier einige Tipps die das Grillen um einiges sicherer für Alle machen: Grillen mit Gas Kugelgrill Technisch gesehen sind Gas Kugelgrills um einiges komplexer als Holzkohle Kugelgrills, deshalb können hier auch mehr Gefahren lauern. Lesen der Bedienungsanleitung! Alle Sicherheitsrichtlinien für Gas Kugelgrills befolgen und die Spezifikationen des Herstellers vor der Inbetriebnahme ausführlich durchlesen. Wenn der Gas Kugelgrill […] Mehr von Sicherheit beim Grillen – so geht’s!


Vorteile und Nachteile vom Kugelgrill

Ein flammender Kugelgrill

Das Grillen ist bei und Deutschen wirklich sehr beliebt. Gemütlich mit der Familie oder mit guten Freunden im Freien sitzen und Grillspaß erleben, eine Erfahrung die jeder gerne teilt. Aber die Auswahl an Grillgeräten ist sehr groß und wer die Wahl hat, hat die Qual. Es gibt mittlerweile viele unterschiedliche Modelle und Varianten, die heute im Handel erhältlich sind. Eine gute, wenn nicht sogar die beste Alternative ist der Kugelgrill, der etliche Vorteile gegenüber den herkömmlichen Grills bietet und das sowohl als Holzkohle Kugelgrill, Elektro Kugelgrill oder Gas Kugelgrill. Die […] Mehr von Vorteile und Nachteile vom Kugelgrill


Kohle, Gas oder Elektro: Welche Grillmethode ist die Beste?

Voll bepackter Grillrost

Bei angenehmen Temperaturen ist die Begeisterung für das Grillen deutschlandweit ungebrochen. Überall steigt der Duft von frisch gegrilltem Fleisch in die Nase und macht Lust auf mehr. Es wird in den Gärten, Parks, an den Seen oder auf den Balkonen gegrillt was das Zeug hält. Aber welche ist die beste Grillmethode? Da scheiden sich die Geister! Es gibt Holzkohle, Gas oder Elektro Kugelgrills, aber welches System liefert das gewünschte Ergebnis und ist für welchen Typ von Griller am besten geeignet. Der System-Check soll zeigen, welche Grillmethode in Frage kommt. Viele […] Mehr von Kohle, Gas oder Elektro: Welche Grillmethode ist die Beste?


Grillanzünder, Holzkohle und Grillbriketts – Qualität bitte!

Stark brennende Holzkohle

Der richtige Umgang mit Grillanzündern Fachleute warnen immer wieder vor fahrlässigem Umgang mit Grillanzündern, denn teilweise kann es zu folgenschweren Unfällen kommen. Ungeeignete Grillanzünder sind dabei Hauptursache. Sichere Grillanzünder lassen sich meistens schon im Laden leicht erkennen. Selbst auf Sicherheit geprüfte, flüssige Grillanzünder bergen, bei unsachgemäßem Gebrauch, große Risiken. Aus diesem Grund raten viele Experten von flüssigen Grillanzündern ab Ein erheblicher Teil von Unfällen beim Grill anzünden ließe sich mit geeigneten Grillanzündern vermeiden. Niemals Spiritus als Grillanzünder verwenden! Viele sogenannte „Grillfreunde“ hantieren noch immer gerne mit Spiritus oder sogar Benzin, […] Mehr von Grillanzünder, Holzkohle und Grillbriketts – Qualität bitte!


Grillrost – Mühelose Reinigung

Grillrost reinigen mit Metallbürste

Sobald das Wetter mitspielt, hängt quer über Deutschlands Gärten eine Wolke von wohlriechenden Grilldüften. Aber nach jeder gelungenen Grillparty wartet auch immer der lästige Teil der Party: Der meist stark verbrannte und verkrustete Grillrost muss von Fetten und Marinaden befreit und der eigentliche Grill ebenfalls gereinigt werden. Aber diese, durch erfahrene Grillprofis zusammengetragenen Reinigungstipps ersparen beim späteren Reinemachen viel kräftezerrendes Schrubben. Es hängt aber auch stark von der angewendeten Grill-Art ab wieviel Mühe hinterher nötig ist um den Grillrost zu reinigen. Denn Gas Kugelgrills oder Elektro Kugelgrills sind deutlich einfacher […] Mehr von Grillrost – Mühelose Reinigung


Grillmethoden: Direktes und Indirektes Grillen

Direktes Grillen in einem Holzkohle Kugelgrill

Bisher wurde in Deutschland meistens immer nur auf eine Art und Weise gegrillt: Den Holzkohle Grill raus geholt – die Holzkohle zum Glühen gebracht und dann das Grillgut direkt auf den Grillrost über der Glut platziert. Außerdem immer mit möglichst viel Hitze, damit die Würstchen und Steaks schnell fertig gegrillt wurden. Dass es aber noch andere Möglichkeiten gibt und in Kombination sogar praktisch wie in einem Umluft-Backofen zubereitet werden kann, zeigen folgende Grillmethoden, die in Kugelgrills Anwendung finden. Die direkte Grillmethode – Direktes Grillen Die direkte Grillmethode ist im Grunde […] Mehr von Grillmethoden: Direktes und Indirektes Grillen


Garzeiten und Fleisch Kerntemperatur Tabelle zum Grillen

Thermometer steckt in Grillfleisch

Folgende Tabellenkönnen als ungefähre Richtwerte für Garzeiten bei einer Gar Raum Temperatur von 180-200 Grad gesehen werden. Denn die richtigen Garzeiten variieren je nach Dicke des Fleisches und sind zudem abhängig von der jeweiligen Außentemperatur. Alle angegebenen Zeiten in der Tabelle beziehen sich auf ‚medium’ gebratenes Fleisch. Zur Sicherheit sollte immer ein Grillthermometer zur richtigen Kerntemperatur Messung verwendet werden. Die Kerntemperatur bei Fleisch liegt optimal bei circa 60 bis 70 Grad je nach Fleischsorte sein. In der letzten Spalte ist die Grillmethode (direktes oder indirektes Grillen) mit einem großen I […] Mehr von Garzeiten und Fleisch Kerntemperatur Tabelle zum Grillen