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Rezept Mais gegrillt

Mais-SpießSüßer, aromatischer Knabberspaß für Jung und Alt auf dem Kugelgrill. Die Butter sollte mit etwas Ahornsirup, geriebener Zitronenschale und Knoblauch verfeinert werden.

Portionen: Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Gesamtdauer: ca. 80 Minuten

4 schöne dicke Maiskolben mit Blättern, 1/2 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 Stängel Basilikum (muss nicht sein), 100 g zergangene Butter, 1 TL Ahornsirup, etwas Salz, Pfeffer, Küchengarn

 

  1. Schritt

Maiskolben zusammen mit den Blättern ungefähr 30 Minuten in kühles Wasser einlegen, damit die Blätter auf dem Grill nicht anbrennen.

  1. Schritt

Zitrone mit heißem Wasser waschen und abtrocknen, dann die Schale fein abreiben. Jetzt den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Basilikum, falls gewünscht, fein hacken. Butter zusammen mit der Zitronenschale, dem Knoblauch, dem Basilikum und Ahornsirup vermischen, gut salzen und pfeffern.

  1. Schritt

Nun die Maiskolben aus dem Wasser nehmen und am besten mit Küchenpapier trockentupfen. Maisblätter nun ganz vorsichtig aufpellen und die Maishärchen restlos entfernen. Die Maiskolben jetzt rundherum mit der weichen Butter rundum einstreichen, danach die Blätter wieder um die Maiskolben hüllen und an den Enden mit Küchengarn verschließen.

  1. Schritt

Je nach Grillmethode den Elektrogrill, Gasgrill oder Holzkohlengrill anheizen. Mais auf den Grillrost legen und mit ca. 15 cm Abstand zur Hitzequelle unter regelmäßigem Wenden 25 bis 30 Minuten goldbraun grillen.

Rezept Steckbrief Gegrillter Mais

Zutaten

  • 4 dicke, unbehandelte Maiskolben mit Blättern (ganz wichtig!!!)
  • 1/2 Zitrone aus biologischem Anbau
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stängel Basilikum (falls gewünscht)
  • 100 g weiche Butter
  • 1 TL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer
  • Küchengarn

Anzahl Portionen

Zutaten für 4 Personen

Dauer

Ca. 60 bis 90 min

Zubereitungszeit

Weniger als 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

680 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Sommer

Art der Zubereitung

Grillen mit der direkten Grillmethode

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