Rezept Mais gegrillt
Süßer, aromatischer Knabberspaß für Jung und Alt auf dem Kugelgrill. Die Butter sollte mit etwas Ahornsirup, geriebener Zitronenschale und Knoblauch verfeinert werden.
Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtdauer: ca. 80 Minuten
4 schöne dicke Maiskolben mit Blättern, 1/2 Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 Stängel Basilikum (muss nicht sein), 100 g zergangene Butter, 1 TL Ahornsirup, etwas Salz, Pfeffer, Küchengarn
- Schritt
Maiskolben zusammen mit den Blättern ungefähr 30 Minuten in kühles Wasser einlegen, damit die Blätter auf dem Grill nicht anbrennen.
- Schritt
Zitrone mit heißem Wasser waschen und abtrocknen, dann die Schale fein abreiben. Jetzt den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Basilikum, falls gewünscht, fein hacken. Butter zusammen mit der Zitronenschale, dem Knoblauch, dem Basilikum und Ahornsirup vermischen, gut salzen und pfeffern.
- Schritt
Nun die Maiskolben aus dem Wasser nehmen und am besten mit Küchenpapier trockentupfen. Maisblätter nun ganz vorsichtig aufpellen und die Maishärchen restlos entfernen. Die Maiskolben jetzt rundherum mit der weichen Butter rundum einstreichen, danach die Blätter wieder um die Maiskolben hüllen und an den Enden mit Küchengarn verschließen.
- Schritt
Je nach Grillmethode den Elektrogrill, Gasgrill oder Holzkohlengrill anheizen. Mais auf den Grillrost legen und mit ca. 15 cm Abstand zur Hitzequelle unter regelmäßigem Wenden 25 bis 30 Minuten goldbraun grillen.
Rezept Steckbrief Gegrillter Mais
Zutaten
- 4 dicke, unbehandelte Maiskolben mit Blättern (ganz wichtig!!!)
- 1/2 Zitrone aus biologischem Anbau
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stängel Basilikum (falls gewünscht)
- 100 g weiche Butter
- 1 TL Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
- Küchengarn
Anzahl Portionen
Zutaten für 4 Personen
Dauer
Ca. 60 bis 90 min
Zubereitungszeit
Weniger als 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
680 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Art der Zubereitung
Grillen mit der direkten Grillmethode
