Nudelsalat – Der Klassiker auf jedem Grillfest

In früheren Zeiten wie ebenso in der heutigen Partyzeit bestand der Nudelsalat hauptsächlich aus Mayonnaise und ein paar Erbsen. Dabei kann dem Nudelsalat mit pfiffigen Varianten ein neuer Geschmack gegeben werden. Denn fehlen soll der Nudelsalat als Beilage auf keinem Grillfest, denn er bleibt immer eine kleine Sensation zum Naschen.

Anzahl Portionen: 6-8

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Dauer: 30 Minuten

250 g Hörnchen- oder Spiralnudeln

200 g gekochter Schinken

150 g mittelalter Gouda

1 Bund Radieschen

1 Bund Schnittlauch

1 Bund Dill,

½ Salatgurke

2-3 EL Mayonnaise

2-3 EL Joghurt

2-3 EL Weißweinessig

2-3 EL Sonnenblumenöl

Pfeffer aus der Mühle

Salz

Schritt 1

Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Anleitung auf der Tüte bissfest kochen, den Topf dabei offen lassen. Ab und an probieren, damit die Nudeln nicht zu weich werden. In einem Sieb das Wasser abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen schneiden, den Fettrand entfernen. Der Käse wird grob geraspelt. Das Grün von den Radieschen entfernen, die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Gurke schälen und kleinwürfeln. Kräuter abspülen und zerhacken.

Schritt 3

Mayonnaise, Joghurt und Essig verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt das Öl untergeben.

Schritt 4

Alle fertigen Zutaten mit den Nudeln vermengen, die Sauce darüber gießen und kurz ziehen lassen. Eventuell mit Salz, Pfeffer oder Essig nachwürzen. Jetzt je nach Grillmethode den Elektrogrill, Gasgrill oder Holzkohlengrill anheizen und das Fleisch oder Gemüse fertig grillen.

Rezept Steckbrief des Nudelsalat

Zutaten