Klassischer Hummus Dip
Ein Klassiker orientalischer Art, der auf Partys hervorragend als Vorspeise oder als kleiner Snack passt und gern genommen wird. Auch zu Grillfleisch vom Kugelgrill eignet es sich wunderbar. Zusammen mit türkischem Fladenbrot zum Dippen immer ein Genuss.
Anzahl Portionen 8
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Dauer: 10 Minuten
Zutaten für den klassischen Hummus Dip
500 g Kichererbsen (aus der Dose)
120 g Tahin (Sesammus)
4 Knoblauchzehen
2 Zitronen
8 EL Olivenöl
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer
Salz
Pürierstab
Schritt 1
Kichererbsen abbrausen und abtropfen lassen. Die Schale vom Knoblauch entfernen und in feine Würfel schneiden. Von den Zitronen den Saft auspressen.
Schritt 2
Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und 6 EL Olivenöl in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierstab fein zerkleinern, Wasser hinzufügen bis eine cremige Masse entstanden ist. Das Mus mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 3
Hummus in eine Schüssel geben und das restliche Olivenöl sowie etwas Paprikapulver zum Garnieren aufstreuen. Zu diesem Dip passt türkisches Fladenbrot. Das Fladenbrot je nach Grillmethode mit dem Elektrokugelgrill, Gaskugelgrill oder Holzkohlen Kugelgrill aufbacken und anschließend alles zusammen servieren.
Rezept Steckbrief für den klassischen Hummus Dip
Zutaten:
500 g Kichererbsen (aus der Dose)
120 g Tahin (Sesammus)
4 Knoblauchzehen
2 Zitronen
8 EL Olivenöl
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer
Salz
Pürierstab
Anzahl Portionen 8
Dauer: unter 30 min
Zubereitungszeit: unter 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 380 kcal pro Portion
Verschiedenes: Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Klassiker, ohne Alkohol
